【糯米粉可以用面粉或淀粉代替嗎】具體如下：
紫薯珍珠：需要用到糯米粉 。可以選擇用玉米淀粉代替，因為紫薯珍珠講究粘性，而玉米淀粉比較黏 。
南瓜餅：具體的做法：南瓜芝士餅南瓜半個，面粉125克，雞蛋1個，牛奶150毫升，馬蘇里拉奶酪半塊 。1、南瓜去皮，蒸熟，壓泥 。2、雞蛋打出大泡 。3、將蛋液和牛奶攪拌均勻 。4、將奶酪和面粉都倒入南瓜泥 ， 攪拌均勻 ， 加入蛋液和牛奶，繼續攪拌 。5、將食材都倒入模具里 ， 上烤箱150度15分鐘，200度15分鐘 。6、再將基本成型的南瓜餅到入錫紙上，繼續烤150度10分鐘 。
由此可見，糯米粉也是可以用其他的一些材料來代替制作美食 。

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