枸杞和大棗，蟲草是溫補入腎和肺，所以只要枸杞和大棗調味即可 。
原料：冬蟲夏草10克、 雄鴨1只、料酒15克、姜5克、蔥白10克、胡椒粉適量、清湯適量、鹽適量；
做法：一、將鴨子洗凈，剁去爪 ， 放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈；
二、冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙，姜、蔥白洗凈、切片 ， 待用；
三、將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8至10個放入鴨頭內，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和姜 ， 蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入器皿中，注入適量清湯 ， 用鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙封嚴口，上籠蒸約2小時；
【鴨子燉蟲草還可以加什么在里面燉】四、將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成 。
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