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土豆片怎么做好吃有幾種方法

土豆生活百科

方法一：
1、準備好所有的食材；
2、土豆去皮切塊，蔥姜切段；
3、炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒；
4、加入蔥姜大料；
5、繼續翻炒至土豆微微變透明；
6、加入生抽；
7、加入老抽；
8、加入適量的清水；
9、加入蠔油；
【土豆片怎么做好吃有幾種方法】10、加入白糖和少許鹽大火燒至15至20分鐘；
11、土豆綿軟湯汁半干，淋入少許水淀粉；
12、淋入香油；
13、翻炒均勻關火 。
方法二：
1、將土豆切成薄片，用冷水沖洗掉土豆片中的淀粉 ， 瀝盡水分；
2、將鍋炙好，下入玉米油，燒至七成熱，撒入土豆片，以中火炸至發硬 ， 改用文火，用手勺慢慢攪動 ， 直至炸至色金黃、發脆時，下入漏勺 ， 瀝盡油 ， 撒入精鹽翻勻入盤 。