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咖喱用什么調料做的我想知道

咖喱生活百科

咖喱用的調料有很多，不同味道的咖喱用的調料不一樣 。
【咖喱用什么調料做的我想知道】咖喱是由多種香料調配而成的醬料，它主要是以郁金為主料 ， 加多種香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的復合調味料 。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣 。主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料 。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料 。