1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

腸胃|小寒節氣，進補不一定要吃肉，吃好這5種根菜，通補全身家人受益

蔬菜腸胃山藥土豆


腸胃|小寒節氣，進補不一定要吃肉，吃好這5種根菜，通補全身家人受益

文章圖片


腸胃|小寒節氣，進補不一定要吃肉，吃好這5種根菜，通補全身家人受益

文章圖片


腸胃|小寒節氣，進補不一定要吃肉，吃好這5種根菜，通補全身家人受益

文章圖片



小寒節氣 ， 進補不一定要吃肉 ， 吃好這5種蔬菜 ， 通補全身家人受益
明日小寒 ， 也是冬季中第5個節氣 ， 在北方有“小寒勝大寒”的說法 ， 南方相對氣溫比北方高 ， 但冬季的氣溫也在持續下降 ， 這個時候更要注意保暖 ， 切不可懈怠 ， 以防感冒發生 。
順應時節 ， 我們講究“不時不食” ， 入冬后人人都在喊進補 ， 卻忽略了過多注重進補 ， 給腸胃消化帶來的負擔 ， 羊肉、雞肉、牛肉等等 ， 都是秋冬季節進補滋補的食材 ， 肉類食物含高蛋白 ， 秋冬季節運動少 ， 所以無論大人還是孩子 ， 都容易出現脾胃積食、不消化、容易囤脂肪等情況 ， 進補過度反而忽略了我們應該多吃冬季的蔬菜來均衡我們的身體與腸胃消化 。
蔬菜的“蔬”與疏通的“疏”同音 ， 意思是蔬菜利于脾胃運化 ， 促進消化與腸胃蠕動 ， 只有腸胃通暢 ， 我們給身體進補吃進去的食物才容易被吸收 。 所以與其進補吃肉 ， 不如吃好這5種冬季蔬菜 ， 通補全身 ， 全家都受益 。

【山藥】冬季多吃根莖類食物 ， 其中之一就是山藥 ， 山藥有健脾益肺、固腎益精的作用 ， 我們可以在早餐或晚餐的時候把山藥蒸熟 ， 代替精米白面 ， 做成簡單的粗糧主食 ， 山藥含淀粉 ， 性平 ， 有益脾胃運化 。 也可以把山藥和骨頭、雞肉等食物搭配煲湯 ， 用湯水運化我們的脾胃 。

【芋頭】【腸胃|小寒節氣，進補不一定要吃肉，吃好這5種根菜，通補全身家人受益】芋頭也是根莖菜類 ， 芋頭是堿性食物 ， 而且和紅薯一樣 ， 含豐富的粗纖維 ， 能促進腸胃蠕動 ， 有潤腸通便的作用 。 芋頭補益肝腎、健脾補虛 。


【白蘿卜】白蘿卜有“地下人參”之稱 ， 白蘿卜性涼 ， 可以與羊肉搭配 ， 中和它的寒涼 ， 有清熱生津、利水利尿、涼血化痰的作用 。 陰虛體質的人食用白蘿卜時盡量搭配生姜 ， 避免寒涼 。


【土豆】土豆可以作為主食 ， 因為土豆含豐富淀粉 ， 有和胃健中、消腫等作用 ， 土豆中的淀粉質特別豐富 ， 有許多人把土豆當做米飯后的第二主食 ， 也是非常不錯的 ， 它可以替代米飯 ， 它所含的維生素是所有粗糧食物中最全面的 。

【萵筍】萵筍 ， 也叫萵苣 ， 是一種常見的根莖菜 ， 它的葉和莖都是可食用的 ， 萵筍消積下氣、含鉀量較高 ， 利尿排水 ， 它還含有非常豐富的氟元素 ， 有助成長發育中孩子的牙齒和骨骼的生長 。 萵筍可涼拌、炒食或曬成萵筍干做成燉菜 ， 營養豐富全面 ， 脆嫩爽口 。

冬季除了多吃根菜 ， 葉菜類的蔬菜也可以多食用 ， 例如大白菜、西洋菜、芥菜和菠菜等等 ， 飲食均衡 ， 不過度食用溫補肉類 ， 才能給身體帶來健康 ， 腸胃脾胃消化運化正常 ， 舒適過寒冬 。

黑貓的廚房 ， 美食專欄原創作者 ， 圖文原創 ， 盜圖必究！
與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節 ， 認真生活 ， 好好吃飯！