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每天叫醒小編的不是夢想|【健康】豆漿營養豐富，但這4類人不適合喝！( 二 )

而是早餐.


下面我們就一起看看如何自制安全又健康的豆漿↓
選料

每天叫醒小編的不是夢想|【健康】豆漿營養豐富，但這4類人不適合喝！
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新鮮黃豆選購回來后 ， 要先剔除顆粒不飽滿、色澤暗沉發黑、有蟲眼等的豆子 。 劣質豆子不單單會影響豆漿的味道 ， 還會產生細菌污染 。
泡豆

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挑選后的黃豆 ， 可以用溫水浸泡2~3小時 ， 也可以用冷水放入冰箱泡發一晚 。 浸泡后的黃豆不單單出漿率高 ， 口感也會更細膩 。
煮漿

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其實喝豆漿中毒是因為豆漿沒有煮熟 。
沒熟透的豆漿含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物 ， 可能導致頭暈、肚子痛、惡心嘔吐等 。
如果用豆漿機自制豆漿 ， 因為可以設定程序溫度 ， 一般不用擔心 。 如果是自己用鍋煮現磨的豆漿 ， 要特別注意 ， 一定要煮沸到沒有豆腥味后才能喝 。
需要提醒大家的是 ， 豆漿在煮到80℃時 ， 因為泡沫上浮 ， 會出現“假沸騰”現象 ， 此時繼續加熱5分鐘以上 ， 煮到沒有泡沫 ， 沒有豆腥味為止 ， 就可以放心飲用了 。

每天叫醒小編的不是夢想|【健康】豆漿營養豐富，但這4類人不適合喝！
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豆漿實在是一種好飲料 ，
喜歡喝的話 ，
每天喝上一杯 ，
是很好的 ，
記得一定要煮熟 ， 記得少放糖 。
來源：東莞疾控
編輯：陳佳
責編：陳廣泰猜你喜歡
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【每天叫醒小編的不是夢想|【健康】豆漿營養豐富，但這4類人不適合喝！】來源：廣東衛生信息