雖說現在都摒棄了一些糟粕的“酒桌文化” ， 但我們國家的“酒文化”有多重不用多說 ， 很多時候真是“無酒不成席” ， 通過彼此之間互相敬酒 ， 可以快速提升飯局的氣氛 ， 然而飲酒很多時候連帶的就是“傷身”的代價 ， 怎么辦？
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有些應酬飲酒你說避免不了 ， 被動熬夜睡不著也避免不了 ， 那你的肝受損其實也避免不了啊 ， 所以如果你愛惜自己的肝 ， 就看看怎么避免對肝一傷再傷吧 。
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一、為什么都在提奶薊草？
奶薊草（英文名為Milk Thistle ， 學名Silybum marianum ， 別名水飛薊、乳薊、洋白薊、牛奶薊等等） 。
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其護肝有效成分為黃酮類物質 ， 4個黃酮素混合液包括：異水飛薊賓(isosilybin) 、水飛薊寧 （silydianin） 、水飛薊亭（silychristine）和水飛薊賓（silybin） ， 其中水飛薊賓的含量最高活性最強 ， 占60％～70％ ， 統稱為水飛薊素（Silymarin） ， 水飛薊素具有抗氧化應激、促進蛋白合成和細胞再生的作用 。
二、奶薊草真的可以護肝嗎？
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肝臟占身體血液供應的 13% ， 每天會過濾并排出 800 毫升至 1000 毫升膽汁中的毒素 。 除了為血液解毒 ， 肝臟也會為血漿生成一些蛋白質 ， 把多余的糖轉化為糖原 ， 幫助平衡葡萄糖的生成 。 肝臟還負責調節血液凝塊機制、抵抗感染 ， 以及清除血紅蛋白分解時產生的膽紅素 。
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任何人 ， 只要是對水飛薊有一定了解 ， 首先知道的一定是水飛薊對肝臟那強大的保護作用 ， 的確 ， 從奶薊草的種子中分離出來的水飛薊素 。
1、對肝臟的保護分為三個方面
一是 ， 能強化并且保護肝臟 ， 并將對肝臟有毒的有害物質阻擋在肝臟之外；二是 ，能促進肝細胞再生能力 ， 在保護肝臟功能健全的情況下防止肝硬化；最后 ， 還能保護肝臟細胞免受自由基的破壞 。人們通常將它用于肝臟因酒精性脂肪性肝病、肝炎和肝癌而受到損害的人群 。
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2、具體作用表現
水飛薊素對肝臟的益處 ， 主要得益于這種化合物的抗氧化、抗炎和抗纖維化特性 。
01 水飛薊素能減少病毒相關性肝損傷
也得到英國實驗的證實： 如果讓丙型肝炎患者靜脈注射這種成分 ， 可以帶來直接的抗病毒作用 。
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02 水飛薊素對非酒精性脂肪性肝炎 (NASH) 具有積極作用
研究發現：水飛薊素與維生素 E 結合使用 ， 有助于改善肝功能檢測結果 ， 這是一種有效的替代治療方案 ， 在其他藥物不適合或失敗時尤其適用 ， 也可以作為與其他治療方案相關的補充治療 。
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03 水飛薊素對肝臟的益處還包括增加谷胱甘肽
谷胱甘肽（GSH）是肝臟中大量存在的一種生物硫醇 ， 一種強大的抗氧化劑 ， 對于維持正常肝細胞的氧化還原平衡具有重要作用 ， 對肝臟解毒至關重要 。 研究人員還發現 ， 它可能有助于肝細胞再生 ， 支持人體內唯一具有再生能力的器官 。
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