如果平時買的雞蛋沒有做到徹底殺菌 ， 很容易形成沙門氏菌等致病菌 。 另外雞蛋營養價值高 ， 里面很容易成為細菌的寄存之地 ， 食用這種半生半熟的雞蛋 ， 會給身體帶來一定的危險性 。
已經烤糊的食物對于已經烤糊的食物 。 也是不建議食用的 。 主要是烤糊后很容易形成“苯并芘”這種致癌物質 。 “苯并芘”常常藏在煙霧、廢氣中 ， 若是食物燒焦 ， 苯并比的含量能夠高出其他食物的10~20倍 。 特別是熏制腌制的食物中苯并比的含量會更高 ， 長期食用 ， 除了會增加患癌的風險 ， 也會提高感染致病菌的出現 。
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