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面包蒸多久才會熟了

生活百科面包


面包蒸多久才會熟了

文章插圖
面包蒸15-25分鐘才會熟 。
蒸面包的做法：
1、菠菜榨成汁，將菠菜汁和玉米油混合，加入蛋黃 ， 攪拌至乳化 。
2、低筋面粉過篩到蛋液中，攪拌均勻 。
3、蛋清中滴入幾滴檸檬汁，細砂糖分三次加入到打發的蛋清中 ， 直至打發到有堅挺的小尖角 。
4、取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中攪拌均勻，然后將攪拌均勻的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，攪拌均勻 。
5、倒入模具，震出氣泡 ， 蓋上保鮮膜，用牙簽穿洞 。
6、放入燒開的蒸鍋中，中小火蒸25分鐘，出鍋后立即開蓋震出熱氣 ， 倒扣至模具變涼脫模 。
面包：
面包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品 。
通常，我們提到面包，大多會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等 。其實 ， 世界上還有許多特殊種類的面包 。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等 。有些面包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發酵 。盡管原料和制作工藝不盡相同 ， 它們都被稱為面包 。
【面包蒸多久才會熟了】面包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味 。面包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖 。溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味、口感都會差很多 。