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苦菜洗凈放置在太陽(yáng)下曬干即可 。苦菜之間要留有適當(dāng)縫隙，利于均勻曬干 。
【苦菜怎么曬干】苦菜是菊科植物苦定菜的嫩葉，別名荼草、紫苦菜、天香菜等 。其分布很廣，除寧夏、青海、新疆、西藏和廣東的海南島外，全國(guó)各地均有分布 。是一年至二年生草本，高50-100厘米 。莖直立，中空 ， 具乳汁；基部無(wú)毛，頂端及中上部或具有稀疏的腺毛 。

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