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100-110度 。鮮荔枝加工干制 ， 歷史悠久 。成品肉厚，味香甜，歷來(lái)為自嘗及送禮佳品，遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外 。加工荔枝干的品種 ， 多采用懷枝、糯米糍 ， 尤以糯米糍為佳，制成品肉厚核?。?蜜甜醇香，近年來(lái)因糯米糍價(jià)高較少加工 。
【烤箱烤荔枝干要多少度】制成干果的比率依品種、氣候條件和加工技術(shù)不同稍有差異 。制成品１００ｋｇ，原料糯米糍需４００－５００ｋｇ，懷枝則只需３５０－３８０ｋｇ 。加工方法分日曬和熱干燥（火焙或熱風(fēng)干燥） 。以日曬和熱風(fēng)干燥成品品質(zhì)較佳 ， 火焙次之 。
形態(tài)特征荔枝產(chǎn)我國(guó)西南部、南部和東南部 ， 尤以廣東和福建南部栽培最盛 。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲都有引種的記錄 。為常綠喬木，高通常不超過(guò)１０米，有時(shí)可達(dá)１５米或更高，樹皮灰黑色 。
小枝圓柱狀 ， 褐紅色，密生白色皮孔 。葉連柄長(zhǎng)１０－２５厘米或過(guò)之；小葉２或３對(duì)，較少４對(duì)，薄革質(zhì)或革質(zhì)，披針形或卵狀披針形，有時(shí)長(zhǎng)橢圓狀披針形，長(zhǎng)６－１５厘米，寬２－４厘米，頂端驟尖或尾狀短漸尖，全緣，腹面深綠色，有光澤，背面粉綠色，兩面無(wú)毛 。
側(cè)脈常纖細(xì)，在腹面不很明顯，在背面明顯或稍凸起；小葉柄長(zhǎng)７－８毫米 。花序頂生，闊大，多分枝；花梗纖細(xì)，長(zhǎng)２－４毫米，有時(shí)粗而短；萼被金黃色短絨毛；雄蕊６－７，有時(shí)８，花絲長(zhǎng)約４毫米；子房密覆小瘤體和硬毛 。果卵圓形至近球形，長(zhǎng)２－３ 。５厘米，成熟時(shí)通常暗紅色至鮮紅色；種子全部被肉質(zhì)假種皮包裹 。花期春季，果期夏季 。
荔枝是我國(guó)南部有悠久栽培歷史的著名果樹，一般公認(rèn)其原產(chǎn)地在我國(guó)南部的熱帶亞熱帶地區(qū) 。據(jù)報(bào)道近年來(lái)在海南和云南人跡罕至的熱帶性森林中先后找到了野生荔枝，為上述結(jié)論提供了直接的證據(jù) 。