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牛蹄怎么去毛剔殼

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牛蹄怎么去毛剔殼

文章插圖
牛蹄去毛剔殼的方法：先將牛蹄放到炭火里烤一下把毛燒掉 ， 再用熱水浸泡一段時間使牛蹄殼變軟，然后用錘子使勁的一鑿，即可剔去牛蹄殼 。
【牛蹄怎么去毛剔殼】牛：
牛是偶蹄目?？撇溉閯游铮啦煌７N（屬）而異，其共同點為牙齒32枚，其中有門齒8枚，上下臼齒24枚，無犬齒；上顎無門齒 ， 只有齒墊 。胃分瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃等4室 ， 以瘤胃最大，反芻 。蹄分兩半 。鼻鏡光滑濕潤，如出現干燥，即為患病的征兆 。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25% 。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 。人類在公元前8000年就馴化了牛 ， 獲得了穩定的牛肉來源，此后隨著人類飲食方式的變化，人們開始培育肉牛，產生了更為鮮美的肉質，例如：日本神戶牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等 。