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杏仁是含糖比較高，干型葡萄酒比較干澀，不喜歡澀味的可以搭配杏仁品用葡萄酒 ， 可以使口感更加細膩，適合剛接觸干澀型葡萄酒的人群 。
干葡萄酒含糖量低于四克每升，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香 。
【為什么喝葡萄酒時搭配杏仁】葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒 。其酒精度高于啤酒而低于白酒 。營養豐富 ， 保健作用明顯 。有人認為 ， 葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一 。采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成 。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅 ， 凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求 。

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