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【炒蟶子焯水多久】3-5分鐘 。炒蟶子焯水時間不能過久，否則會讓蟶子的肉質變老，而且蟶子的肉還會縮小很多，但也不能急于求成，快速的焯水后就撈出，如焯水時間過短，蟶子還沒有足夠的開殼 ， 蟶子里的泥沙還有殘留，口感也不好，建議焯水到蟶子每一個都開殼為宜 ， 大概3-5分鐘即可 。
拓展資料：蟶子 ， 簾蛤目竹蟶科軟體動物 。
蟶子貝殼為長方形而兩端純圓，長約4～8.5厘米，殼頂靠近前方，生長線顯著，兩片貝殼相等，殼面為黃綠色，常有磨損破落而呈白色 。其棲息于河口附近和有少量淡水注入的淺海內灣的軟泥沙中，廣布于中國南北沿海 ， 日本也有分布 。
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