材料：黃豆2斤 ， 鹵水 。
做法：1.用清水把黃豆泡3小時以上，當豆子泡漲了即可；
2、用石磨磨成漿；
3、擠干布里的漿水，在把過濾后的豆漿放鍋里煮開 ， 滾上幾滾后關火，用少許純鹵水加三倍清水稀釋；
4、用勺舀小半勺稀釋后的鹵水 ， 輕輕攪動著放入豆漿里 ， 畫圈輕攪兩圈；
5、再重復兩次第四步的動作 ， 然后觀察變化；
6、一般三次后就出現豆花分離現象；
7、用漏勺或筲箕輕輕壓制，讓它們能緊緊的結合在一起，多余的鋯水舀掉；
8、輕輕的壓制后 ， 豆花完全和鋯水分離開來 ， 并凝結在一起，把表面壓平整即可 。
【四川豆花的做法四川豆花怎么做】這樣做成了傳統的四川石磨豆花 。

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