1、原料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香 。
【貴州辣椒面的制作方法】2、將干辣椒剪成小段 。
3、剪好的干辣椒與花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香 。
4、炒好的原料涼一會兒，然后放入研磨杯中 ， 加少許芝麻一起研磨成粉狀 。
5、研磨好的辣椒面要徹底晾涼后才能裝入密封袋保存 ， 否則容易回潮變質
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