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多吃發酵食品，或能減輕體內炎癥？醫生建議：這4類食物不妨多吃

發酵食品是人們利用有益微生物加工制造的一道美食 ， 具有獨特的風味 ， 已經成為食品工業中的重要分支 。
發酵食品的好處非常多 ， 首先在保質期上 ， 它的保存時間要比普通食品的時間要長 ， 這是因為發酵食品中會放入大量的酵母 ， 酵母中含有的活性物質比較多 ， 能夠降低周圍環境的PH值 ， 抑制其他細菌和微生物的生長 ， 在營養方面 ， 能夠快速的被消化吸收 ， 促進腸胃蠕動 ， 加速食物分解 。
01多吃發酵食品 ， 能減輕體內炎癥嗎？
據研究調查表明 ， 發酵食品可以改善腸道中菌群的多樣性 ， 調節體內菌群的平衡 ， 促進食物交換吸收 ， 降低患炎癥的風險 。

多吃發酵食品，或能減輕體內炎癥？醫生建議：這4類食物不妨多吃
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02建議：這四種食物不妨多吃
1、谷類發酵食品
谷類發酵食物中含有豐富的膳食纖維 ， 它可以幫助促進腸道蠕動和消化吸收 ， 可以幫助大便通暢 ， 改善便秘的癥狀 ， 另外它可以預防高血壓 ， 給身體補充所需的能量 。 常見的谷類發酵食品有米醋、米酒、面包等 。
2、菜類發酵食品
最常見的就是泡菜 ， 泡菜中含有豐富的乳酸菌 ， 能夠促進腸胃蠕動 ， 保持腸道中的菌群平衡 ， 而且可以為人體提供所需的能量 ， 有助于消化吸收 ， 保持身體健康有活力 。

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3、奶類發酵食品
發酵奶制品能夠調整腸道的微生態 ， 對于腸道菌群的維持有很大的好處 。 因為它們在制作的過程當中含有一定量的益生菌 ， 對于腸道微生態有很好的調節作用 ， 進而能夠讓胃腸道的功能更加強大 。 常見的奶類發酵食品有雙皮奶、奶酪等 。
4、植物酵素
植物酵素是以植物為主要原料 ， 經微生物發酵制得的含有特定生物活性成分的物質 。

多吃發酵食品，或能減輕體內炎癥？醫生建議：這4類食物不妨多吃
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植物酵素是通過水果和蔬菜發酵制作而成 ， 經常吃一些植物酵素 ， 不但可以促進腸道蠕動 ， 而且可以在一定程度上加速新陳代謝的速度 ， 能夠起到輔助減肥的作用 。
03經常吃發酵食品對人體有哪些好處？
【多吃發酵食品，或能減輕體內炎癥？醫生建議：這4類食物不妨多吃】【促進消化】
由于發酵食品中有很多的活性物質 ， 所攝入的食物會更快的消化吸收 ， 而且微生物在發酵的過程中會產生大量的酶 ， 對于腸胃不好的人來說 ， 是一種很好的調養品 。

多吃發酵食品，或能減輕體內炎癥？醫生建議：這4類食物不妨多吃
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【給身體提供大量有益菌】
發酵食品在發酵過程中會產生大量的有益細菌 ， 這些細菌能保持身體內的菌群穩定 ， 從而提高身體的免疫力 ， 預防各種疾病的發生 。
【有利于營養物質的吸收】

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發酵食品中含有大量的營養物質和礦物質成分 ， 可以提高人體的抵抗力 ， 從而促進人體的生長發育 。 還可以防衰老 ， 提高皮膚彈性 ， 抗腫瘤和預防動脈硬化 。
——溫馨提示：夏季自制發酵食物有風險
趙妍娟表示 ， 在食物發酵的過程中會產生很多新的有機物和微生物 ， 它們可能對人體有害 ， 需要經過嚴格的工藝流程和檢驗環節才可以安全食用 。 而夏季溫度較高 ， 家庭自制發酵食物不具備生產條件 ， 存在有害微生物和有害化學物超標的風險 。