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1、蒸熟了的鐵棍山藥直接用手剝皮就可以 。
【給蒸熟了的鐵棍山藥去皮方法】2、生的山藥表面含有刺激皮膚瘙癢的成分，一般剝皮需要戴好手套，以防弄到手上引發(fā)瘙癢，而熟了的山藥經(jīng)過高溫后，這種成分會(huì)減少許多，同時(shí)山藥放涼后表皮也非常容易與山藥肉質(zhì)脫離，可直接用手輕松剝皮食用，如擔(dān)心飲食衛(wèi)生的話，可以戴上一次性手套剝皮 。

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