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【菱角煮熟發苦能吃嗎】看情況而定 。若菱角無異味，甜中稍帶有苦澀 ， 這是一種正常現象，可以繼續食用 ， 如果菱角有變色、變味等情況，就不能再吃了 ， 以免導致身體不適 。菱角脆嫩甘甜，含有豐富的淀粉、蛋白質、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、礦物質及不飽和脂肪酸等，有較高的食用價值 。
菱角煮多久才能吃：15分鐘左右 。菱角中含有大量的淀粉 ， 煮熟后的口感類似板栗、土豆等，如果是用高壓鍋煮菱角，一般只要10~15分鐘就可以了，但煮熟菱角具體要多長時間，還需要根據實際情況而定，因為這個時間，受菱角大小、品種、鮮嫩程度等因素的影響 。