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韭菜盒子的面是發面還是死面

生活百科韭菜


韭菜盒子的面是發面還是死面

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一般都是死面，如果覺得死面硬也可以用開水和面，做成燙面 。
韭菜盒子做法：
1、中筋面粉150g+鹽4g，加水和成面團，醒30分鐘 。
2、韭菜餡：雞蛋炒碎，蝦皮爆香，瘦肉切成泥，韭菜剁碎，粉絲泡軟剁碎，混合加少量鹽拌勻 。
3、面粉分成6份，搟皮放餡后對折，鎖邊成漂亮大餃子 。
【韭菜盒子的面是發面還是死面】4、小火少油，烙至兩面金黃色即可 。