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【二丁基羥基甲苯是什么食品添加劑】二丁基羥基甲苯是一種脂溶性的抗氧化劑，可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品 ， 其最大使用量為0.2g/kg 。
二丁基羥基甲苯，又名2-6-二叔丁基對甲酚 ， 簡稱BHT，分子式為C15H24O，相對分子質量為220.36 。二丁基羥基甲苯為白色結晶或結晶性粉末 ， 基本無臭，無味，熔點69.5-71.5℃ ， 沸點265℃，對熱相當穩定 ， 二丁基羥基甲苯的抗氧化作用是由于其自身發生自動氧化而實現的 。

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