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糖燉鴿子怎么做

生活百科鴿子


糖燉鴿子怎么做

文章插圖
【糖燉鴿子怎么做】1、原料：鴿子一只，天麻片15克，冰糖適量 ， 鹽適量 。
2、將活的鴿子處理干凈，保留肝、心、胃，回家煮一鍋開水，放入鴿子和附件汆一下 。
3、將鴿子頭與四肢都塞進肚腹里，取一燉盅鋪上天麻，鴿子放在上面 ， 肝、心、胃一同放進去加適量水，放入蒸鍋里隔水蒸1個半小時 。
4、加上冰糖和一丁點鹽（如果不加更好），繼續蒸半小時 。
5、關火，再燜上十分鐘開蓋食用 。