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魷魚應該怎么選

生活百科魷魚


魷魚應該怎么選

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【魷魚應該怎么選】1.鮮魷魚體形完整，呈粉紅色，有光澤，體表略現白霜，肉肥厚 ， 半透明 ， 背部不紅 。劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色略黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑色或霉紅色 。
2.魚頭與身體連接緊密，不易扯斷 。
3.優質魷魚肉不太厚，在燈光下通透的不會太韌 。
4.按壓魚身上的膜，緊實、有彈性 。
5.優質魷魚尺寸不會太大，也不會太小，一只手掌大小恰好 。
6.魷魚干則應柔軟、不生硬 ， 體形完整堅實，肉肥厚，微透紅色，無霉點 。魷魚干用手摸起來很干很硬，一般都是放置較久的 。