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1、將牛肉洗凈，切成小方塊；馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊 。
【簡單做的土豆做法】2、鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，并加入水浸過肉塊 ， 蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成 。
3、貼士：肉、土豆酥爛、鮮香 。馬鈴薯不能燉得過爛，應成塊；在燉時可適量加些水 ， 以免糊底 。
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