燕窩會過期嗎 _燕窩

文章插圖
【燕窩會過期嗎】會。燕窩保質期的長短與其水分殘留多少有關，水分殘留越少，保質期越長。市場上常見的干燥燕窩，其保質期的長短與燕窩的質量有很大的關系，如果干燥程度較高，雜質較少的優質燕窩，一般可以保存3年左右；而質量較差的干燕窩可能只能保存1年左右。濕燕窩指的是已經泡過的燕窩，因其水分多，容易腐壞變質，所以相對來說保存時間比較短，如果保存得比較好，可以保存5-7天左右，但是如果保存不當，可能只能保存幾小時左右。
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。