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拿酒:紅酒味道很受溫度影響,要盡量減少手部與酒瓶的接觸 。拿酒時(shí)用拇指頂著瓶底,四指指尖輕壓瓶身使之平衡 , 讓溫度最高的手心遠(yuǎn)離酒瓶 。
【干紅葡萄酒怎么喝】倒酒:紅酒放置久了會(huì)有一些沉淀在瓶底,這些沉淀會(huì)影響酒的口感 , 倒酒時(shí)要均勻用力,讓酒柔和地倒出,不要搖起瓶底的沉淀 , 倒完后 , 瓶底要留下兩厘米高的酒不喝 。
搖酒:搖酒可以把干紅未完全“醒”來(lái)的酒味充分散發(fā),讓酒更醇厚,同時(shí)也可以把紅酒的香味最大限度地?fù)]灑出來(lái),香氣四溢 。
酒具:古詩(shī)有云:“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催 。”所以說(shuō)喝紅酒一定要用高腳酒杯 , 水晶杯最好,每次倒酒1/4杯 , 一口飲盡,然后慢慢回味 。
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