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“復陽”越來越多，提醒中老年人：無論貧富，多吃4樣，增強免疫

健康知識養生常識

“復陽”越來越多，提醒中老年人：無論貧富，多吃4樣，增強免疫
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【“復陽”越來越多，提醒中老年人：無論貧富，多吃4樣，增強免疫】雖然第一波感染高峰期已經過去了 ， 但隨著春節臨近 ， 返鄉人員增加 ， 人員流動性大 ， 陸續出現“復陽”的人越來越多了 ， 所以此時一定要保重好身體 。 尤其是中老年人體弱多病 ， 免疫力比較差 ， 更要及時補充營養 ， 抵御各種病毒的侵襲 。 建議中老年人：別舍不得花錢 ， 多吃4樣食物 ， 增強體質 ， 平平安安過新年 。
山藥——山藥雞蛋餅
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【食材】：牛奶少許 ， 雞蛋2個 ， 山藥適量 ， 玉米粉適量 ， 白糖適量
【做法】：1、鐵棍山藥削皮切塊 ， 大火蒸15分鐘左右蒸熟 ， 蒸熟的山藥加入雞蛋、白糖 ， 碾碎 ， 攪拌勻；
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2、加入適量玉米粉（不宜太多） ， 攪拌勻 ， 再倒入適量牛奶拌成不是很稀的糊糊狀即可；
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3、不粘的平底鍋刷一層油 ， 把面糊在鍋里擠成圓形 ， 中小火一面煎黃 ， 再煎另一面 ， 直到兩面金黃就可以出鍋啦 。
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玉米——西芹腰果炒玉米丁
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【食材】：西芹適量、玉米粒適量、枸杞少許、腰果適量、雞粉少許、鹽適量、
【做法】：1、將西芹刨去外皮 ， 斜切成菱形 ， 腰果入烤箱烘焙成熟 ， 玉米掰成玉米粒 ， 下鍋焯水后撈出來瀝干 ， 枸杞泡軟備用；
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2、鍋中倒入食用油 ， 待油溫升高后 ， 倒入西芹翻炒片刻 ， 然后倒入玉米粒翻炒 ， 加入一勺鹽、雞粉調味 。
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3、倒入腰果和枸杞翻炒一會兒 ， 再倒入事先準備好的水淀粉勾芡 ， 收汁 ， 即可裝盤食用啦！
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牛肉——杏鮑菇炒牛肉
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【食材】：牛里脊肉適量、杏鮑菇適量、黑胡椒粉少許、姜末適量、蠔油1勺、生抽2勺、糖少許、鹽少許、淀粉適量、香油少許、老抽1勺、青紅辣椒1個、
【做法】：1、杏鮑菇切成小方塊 。 牛肉切粒 ， 加入胡椒粉 ， 鹽 ， 姜末 ， 糖 ， 淀粉 ， 香油抓拌均勻腌制 ， 讓肉起黏性 。
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2、鍋中放入花生油燒熱放入腌制好的牛肉 ， 大火滑炒熟后撈出 ， 別炒過了 。
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3、再起油鍋炒杏鮑菇粒 ， 把杏鮑菇水分炒干表面金黃后 ， 加入牛肉炒勻 。
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4、倒入老抽、生抽、蠔油、白糖、少許鹽調成的料汁 ， 芡汁均勻的裹在菜上 ， 加入青紅椒就可以關火了 。
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鵪鶉蛋——茄汁鵪鶉蛋
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【食材】：鵪鶉蛋適量 ， 番茄醬2勺、番茄3個 ， 鹽1小勺 ， 糖小勺 ， 生抽1勺 ， 淀粉1小勺 ， 蔥花少許 ，
【做法】：1、生的鵪鶉蛋清洗干凈 ， 冷水下鍋中火煮6分鐘煮熟 ， 然后投入冷水中 ， 剝皮 。