冬季，若條件允許，建議：多喝5種“潤嗓湯”，滋潤舒服過寒冬( 二 ) _健康小知識

4、把藕片和紅棗倒入湯鍋中，蓋上鍋蓋燉煮5分鐘，即可關火盛出飲用。

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四、銀耳羹
俗話說“內行吃銀耳，外行吃燕窩” ，作為菌中之冠的銀耳，是清咽潤喉的佳物。現今冬季家中最好多備上幾朵銀耳，有空了就泡上些，加點冰糖慢燉成湯羹食用，吃起來很是滋潤，還可以再搭配上些紅棗、枸杞、百合、雪梨等食材一起燉煮。

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所需食材：銀耳、紅棗、枸杞。
1、取半朵銀耳，提前兩小時加水浸泡至泡發，去除根部后洗凈，撕成小朵。另將枸杞和去核后的紅棗片加水浸泡10分鐘。
【冬季，若條件允許，建議：多喝5種“潤嗓湯”，滋潤舒服過寒冬】2、將銀耳倒入砂鍋中，加入一千毫升左右的清水，大火煮開后轉為小火燉煮30分鐘。

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3、把紅棗、枸杞和適量冰糖倒入鍋里，攪拌均勻，蓋鍋蓋再燉煮5分鐘左右即可關火盛出。

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五、木瓜鯽魚湯
這道木瓜鯽魚湯，其中的鯽魚蛋白質豐富，還含有多種維生素和礦物質，食用后能滋補養人。而木瓜和銀耳則都有益于緩解嗓子不舒服的情況，這三者燉成魚湯飲用，不僅味道鮮香醇美，還利于嗓子和身體的恢復。

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所需食材：鯽魚、木瓜、銀耳、生姜、小蔥。
1、木瓜洗凈去皮去籽，切成塊備用，銀耳加水泡發，撕成小朵清洗干凈。鯽魚處理、清洗干凈后用廚房紙擦干，抹上一層食用油，另準備姜片、蔥花和蔥段。
2、煮鍋里加八百毫升清水，放入銀耳，用大火煮開再轉小火燉煮。另起鍋燒油，撒入少許食鹽，油熱放入鯽魚煎至兩面定型呈金黃色。

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3、鯽魚煎好，把銀耳連同水一同倒入鍋里，加入姜片、蔥段，大火蓋鍋蓋燉10分鐘左右，煮至湯色奶白。
4、把木瓜倒入湯中，再燉10分鐘，燉好臨出鍋前加適量的鹽、白胡椒攪勻入味即可出鍋。
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