腌篤鮮的家常做法 _家常

1、將五花豬肉洗凈，煮熟，切塊；
2、將咸豬腿肉洗凈，分別切成塊；
3、用砂鍋一只，鍋內加清水、豬肉塊、咸肉塊，用大火燒開；
【腌篤鮮的家常做法】4、再加酒、蔥段，改用中火慢慢燜到肉半熟，再加入竹筍塊、鹽、味精，繼續熾熟透，撇盡浮沫，取去蔥段即成。