鴨頭要怎么做

1、原料:鴨頭3只,蒜仁3粒,辣椒1個,青蔥1根,姜3片,色拉油2匙,清水5碗,醬油1碗,米酒1匙,冰糖2匙,五香鹵包1包 。
2、步驟:將鴨頭去毛,除去氣管,洗凈備用;把蒜仁拍碎,辣椒切段 , 青蔥去頭尾切段,姜切片備用 。
3、加入2匙色拉油熱鍋后,放入蒜仁、辣椒、青蔥和姜片爆香;加入所需的清水、醬油、米酒、冰糖、五香鹵包及爆香之材料于鍋內煮沸 。
【鴨頭要怎么做】4、把鴨頭放入鹵鍋內 , 用中火鹵約10分鐘;熄火加蓋燜約10分鐘后即可起鍋 。