1、梅干菜洗凈 ， 剁碎，不要太碎 。
2、醬肉切成小丁，順手可以吃點 。
3、蔥切末，用香油泡上，備用 。
4、坐鍋，涼油 ， 放入切得碎碎的干辣椒末，炸成辣油，然后倒入醬肉丁 ， 翻炒幾下之后下入梅干菜，翻炒均勻，撒入少許糖，蠔油，醬油調味 。
【梅菜包子怎么做】5、關火后盛出餡料 ， 涼涼后放入香油和蔥末，攪拌均勻 。
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