水開后5至7分鐘 。
用料：巴沙魚200克、姜片8片、生抽1勺、紅燒汁1勺、紅辣椒半個、綠辣椒半個、小蔥適量 。
1、巴沙魚切片，放上姜片 。
2、紅辣椒，綠辣椒，小蔥洗凈，切絲，放入涼白開中泡著 。
3、鍋內加水，燒開，放入魚片 。
4、蓋上鍋蓋 ， 開中火，蒸7分鐘 。
【蒸巴沙魚需要多長時間】5、生抽、紅燒汁、涼白開放碗里做成料汁 。
6、魚出鍋 ， 去掉姜片，放上青紅椒和小蔥 。
7、調料倒進盤子里 。鍋里燒熱油，淋在魚身上即可 。
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