可以做清蒸鱈魚，肉質柔軟 ， 適合小孩子吃 。
材料：鱈魚、料酒、鹽、老姜、蒜頭、干紅辣椒、蔥、蒸魚豉油 。
做法：
1、鱈魚加入料酒抹少許鹽腌制半小時左右 。
2、鱈魚上面鋪上姜絲、蒜片、干辣椒絲，再蓋一層保鮮膜 ， 水燒開后把魚放進去，蒸5分鐘左右 。
【凍雪魚塊的做法給三歲半小朋友吃】3、蒸熟的鱈魚淋上蒸魚豉油，表面放上蔥絲，鍋中燒好熱油澆上即可 。
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