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蔬菜丸子怎么做

生活百科蔬菜

食材：土豆，胡蘿卜，香菜 ， 鹽 ， 味精，花椒粉，雞蛋 。
做法：
【蔬菜丸子怎么做】1、土豆去皮切厚片，擺盤中 ， 入鍋蒸至爛熟 。
2、胡蘿卜，香菜切細末備用 。
3、土豆蒸好后，用勺子壓成泥 。
4、土豆泥中加入胡蘿卜，香菜末，鹽，味精，花椒粉，再打入一個雞蛋清，攪拌起勁 。
5、取適量土豆泥，用手搓成小丸子 。
6、炒鍋入適量植物油 ， 燒至七八層熱，放入小丸子 ， 炸至金黃色即可出鍋 。