冷凍的蝦是蝦捕撈上船后由捕撈船上的包凍機急速包冰做出來的，包冰用的水不是純凈和可直接飲用的水，因此為了身體健康 ， 應該在蝦化凍后徹底清洗才可以炒 。
【冷凍的蝦可以直接炒嗎】蝦（Shrimp）是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法 。
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