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蘿卜菜怎么炒

生活百科蘿卜

1、先把大蒜、蘿卜菜洗凈，切好 。
2、鍋中注水，煮沸 ， 再把洗凈的蘿卜菜倒進去，焯一遍，撈出 ， 冷水中浸泡 。
【蘿卜菜怎么炒】3、蘿卜菜完全冷卻后撈出 ， 瀝干水分 ， 切碎 ， 如圖所示 。
4、炒鍋中倒一點油，熬熱，再把切碎的大蒜末放進去 ， 爆炒出香 。
5、然后將切好的蘿卜菜放進去，不停翻炒，大火持續 。翻炒了3分鐘左右，放適量鹽，繼續翻炒均勻，出鍋 。
蘿卜簡介：史學研究蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜是世界古老的栽培作物之一 。遠在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品 。中國各地普遍栽培 。
蘿卜根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰 ， 鮮根止渴、助消化 ， 枯根利二便 ， 葉治初痢，并預防痢疾 ， 種子榨油工業用及食用 。