春節就快要到啦大家是不是已經按捺不住激動的心情開始摩拳擦掌準備各種形式的聚會了呢？


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紅酒的戲份也越來越多
人們都要先搖晃一下酒杯


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可是你真的知道
這樣做的目的是什么嗎？是為了看起來更優雅？還是另有原因？下面就讓我們一起來尋找答案吧！


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原來 ， 喝紅酒之前先搖一搖真的不是“擺拍” ， 而是為了“醒酒” 。 這個搖晃酒杯的動作 ， 可以增大酒和空氣的接觸面 ， 讓紅酒充分和空氣接觸 ， 使氧氣快速的溶解在里面 ， 搖走酒里的二氧化硫 ， 使紅酒的口感更佳 。 在搖晃杯子的過程中 ， 也可以軟化紅酒里面的單寧 ， 讓香氣更多地釋放出來 。 另外 ， 還可以通過觀察酒掛壁的程度 ， 來判斷紅酒的品質 。


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【春節就快要到啦大家是不是已經按捺不住激動的心情開始摩拳擦掌準備各種形式的聚會了呢？紅酒的...|為什么喝紅酒前要先“搖一搖”酒杯？看完讓人直呼內行】當然 ， 搖晃酒杯也是一項技術活兒 ， 可不是隨便搖一搖就可以了 ， 正確的搖法是先用你的拇指和食指拿起杯柄 ， 然后逆時針力度均勻地打圈即可 。 現在大家都整明白了吧！下次喝紅酒前 ， 記得自信地搖一搖呦最后再提醒一句：未成年人請勿飲酒 ， 還是搖果粒橙吧！
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不代表中科院物理所立場
編輯：Garrett
來源：中科院物理所

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