4、黑芝麻
很多人都知道 , 多吃黑芝麻可以讓頭發變黑 , 皮膚變好 , 就是因為它含有豐富的黑色素、花青素 。 它的營養還不止這些 , 黑芝麻中含有豐富的蛋白質、脂肪 , 以及卵磷脂、鈣、鐵等礦物質 , 被視為滋補圣品 , 可以補鈣、烏發潤發、美顏潤膚、抗衰老等 。
黑芝麻加黑米打成米糊 , 滋補極佳 。
5、黑枸杞
黑枸杞是目前發現的花青素含量最高的植物 , 除了花青素 , 它還含有蛋白質、枸杞多糖、礦物質、維生素等 , 都是對人體有益的 。 黑枸杞一般都是用來泡水喝的 , 要注意的是 , 花青素遇到熱水會分解 , 所以泡水的溫度要低 , 最好在40℃左右 。
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