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什么樣的栗子最好

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什么樣的栗子最好

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板栗在堅果這個大家族中一直有著“千果之王”的美譽 ， 主要是其含有很高的營養價值，比如說鉀、鎂、鐵、鋅等這些對人體骨骼發育有很大作用的礦物元素，挑選、辨別好板栗的技巧方法如下：
1、輕捏法：
如果是生板栗的話，可以直接把板栗放在手里捏一下 ， 要是發現板栗的外殼非常堅硬 ， 則說明板栗的果實比較飽滿，反之說明板栗的果肉有可能已經干癟；
【什么樣的栗子最好】2、外殼法：
仔細觀察板栗的外殼，若是發現板栗的表面光亮得很，但是顏色卻深如巧克力的話，這樣的板栗應該是陳年的，盡量不要購買，應選擇外殼比較鮮紅，還帶有褐色、紫色而且顆粒比較有光澤的板栗；
3、品嘗法：
如果是好的板栗的話，果仁顯得淡黃、結實，而且肉質細，甜度也高 ， 香味十分濃郁，如果是不好的板栗，則可能會顯得堅硬無味 。