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南瓜丸子如何做又軟又好吃

生活百科南瓜


南瓜丸子如何做又軟又好吃

文章插圖
1、食材：南瓜300克、白糖3勺、糯米粉100克、鹽0.5克、調和油適量 。
2、準備好南瓜、白糖、糯米粉、鹽、調和油 。
3、南瓜選取表面帶有綠紋的老南瓜為最佳，用削皮器把南瓜去皮，去掉瓜籽和瓜囊，沖洗干凈后瀝干水分，切成薄片 。
【南瓜丸子如何做又軟又好吃】4、把切好的南瓜薄片放入微波爐專用盒，加入三勺白糖 ， 放進微波爐高火5分鐘 。（每臺微波爐功率不一樣 ， 要視自家情況而定）也可以放入蒸鍋中蒸熟 。
5、用大勺子把蒸熟的南瓜壓成泥 ， 把稱好的面粉倒入容器中攪拌均勻，也可以用手抓均勻 ， 不要加水 ， 南瓜自身水分非常多，足夠了 。
6、拿起一小塊南瓜泥 ， 重量4克左右，放在手上慢慢搓圓，搓圓后在手上摔打幾個回合，使丸子更加結實 。
7、起鍋熱調和油，油要多倒一些 ， 待油開始拉絲時 ， 煤氣轉小火，把南瓜丸子輕輕放入鍋中，炸至金黃色 。
8、在碟子里面放一張廚房紙，把炸好的南瓜丸子放在上面 ， 一款美味的南瓜丸子就做好了 ， 軟糯香甜、色澤金黃 。