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不好 。腥味較輕的較好 ?；z是魚鰾的干制品，所以會帶有一定腥味，但如果花膠腥味較重，即是花膠年份較小或者干燥程度不夠，一般陳年花膠或比較干燥的花膠，腥味都比較淡 ?；z的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。
【花膠腥味重好不好】花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品 ， 以富有膠質而著名，其別名為花膠 。膠又名魚肚 ， 是從魚腹中取出魚鰾 ， 切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質等 。
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