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【銅盤魚是什么魚】銅盤魚是鯛魚，俗名正鯛、 加臘、加吉魚 ， 是輻鰭魚綱鱸形目鯛科的其中一種 。本魚體鮮紅色，背部側線以上有藍色斑點 。體側扁，呈長橢圓形，頭大，眼間隔較寬而隆起 。棲息在近海暖溫性底層魚類, 巖礁、沙質海域或藻類叢生的海床區 ， 以底棲甲殼類、軟體動物、貝類為食 。真鯛為近海暖水性底層魚類 。棲息于水質清澈、藻類叢生的巖礁海區，結群性強，游泳迅速 。其肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，加之其色澤鮮艷而深受人們青睞 。在中國沿海省區市、港、澳、臺及日本等地 ， 尤其酒樓食肆，都把鯛魚視為上等海鮮佳肴 。
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