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【春筍的澀味怎么去除】1、清水浸泡：浸泡的過程中，需要每兩小時換水一次，浸泡時間不能少于二十四小時 。
2、開水煮制：在鍋中加清水煮開，然后放入春筍，煮一到兩個小時，再取出放到清水中浸泡即可 。
3、高溫蒸制：春筍去殼，用清水洗凈 ， 然后放入鍋中蒸半小時即可 。
4、用鹽腌制：春筍去殼放入盆中，加入食鹽調勻腌制五個小時 ， 然后取出春筍用清水洗凈 ， 再用清水浸泡二十四小時即可 。

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