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【吃湯包方法】1、吃灌湯包子有個口訣，那便是：先開窗，后喝湯，一口吞，滿口香 。有些灌湯包還做成用吸管來吸里面的湯汁，餡味和皮味可能要稍好一些 。吃灌湯包子，湯的存在列第一位 ， 肉餡次之，面皮次次之 。
2、灌湯包在包之前把肉凍放在餡中 ， 包好以后經籠屜上火一蒸，肉凍化開而不漏 。灌湯包講究湯不能漏 ， 包子又要不粘籠屜，這全看大師傅的手藝了 。
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