文章插圖
秋刀魚能燒湯 。
用料：秋刀魚、內酯豆腐、紹酒25克、精制鹽3克、味精2克、青蒜10克、姜片5克、熟豬油25克、植物油100克；
步驟：
【秋刀魚能燒湯嗎】1、炒鍋置旺火上 ， 放上熟豬油，植物油 ， 燒熱；
2、將洗凈的魚抹上少許醬油，投入熱油鍋兩面煎黃；
3、加入紹酒，蓋上鍋蓋燜一下；
4、加入湯，鹽，姜，蓋上鍋蓋，改用中火燜燒8分鐘；
5、加入豆腐，再燒2分鐘到3分鐘，然后加入味精，紹酒；
6、倒入大砂鍋，燒沸 ， 撒上青蒜即成 。
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秋刀魚能燒湯 。
用料：秋刀魚、內酯豆腐、紹酒25克、精制鹽3克、味精2克、青蒜10克、姜片5克、熟豬油25克、植物油100克；
步驟：
【秋刀魚能燒湯嗎】1、炒鍋置旺火上 ， 放上熟豬油，植物油 ， 燒熱；
2、將洗凈的魚抹上少許醬油，投入熱油鍋兩面煎黃；
3、加入紹酒，蓋上鍋蓋燜一下；
4、加入湯，鹽，姜，蓋上鍋蓋，改用中火燜燒8分鐘；
5、加入豆腐，再燒2分鐘到3分鐘，然后加入味精，紹酒；
6、倒入大砂鍋，燒沸 ， 撒上青蒜即成 。