文章插圖
1、先用刀尖探一下生蠔之間的縫隙，最好從中間部分入手，方法是用刀尖在兩個殼之間慢慢晃動，找到縫隙后再慢慢插入；
2、刀插入后還是無法將殼翹開的，這是因為生蠔有兩個殼肌在牢牢的抓緊著，這時就需要用刀先將一側的殼肌割斷，將伸進去的刀沿著一側的殼上下劃動兩下后，就能順利地將殼肌割斷了；
【怎么開生蠔】3、割斷殼肌后 ， 就能很輕松的掀開生蠔了 。
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