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【菠蘿用糖水泡還是鹽水泡】鹽水浸泡：菠蘿中攜帶菠蘿朊酶，這種物質具有一定的致敏性 ， 對這種成分過敏者，食用后容易出現嘴唇紅腫、舌頭發麻等不適癥狀 ， 而食鹽可以分解破壞這種物質，降低過敏的機率 ， 糖分對此類成分沒有分解作用 ， 因此，一般建議是用淡鹽水浸泡 。
糖水浸泡：雖然菠蘿通常是用淡鹽水浸泡的，但也不是說用糖水浸泡就是不行的 ， 糖水泡菠蘿 ， 可以讓菠蘿變得更甜 ， 改善菠蘿的食用口感，如果你覺得菠蘿很酸的話，建議你先用鹽水浸泡后，再用糖水泡一小會就好了 。
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