發苦的芹菜能吃嗎


發苦的芹菜能吃嗎

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可以 。如果整個芹菜都有強烈的香氣,而且上部有很多分支的則為旱芹,這樣的芹菜發苦是正常的 , 可以食用 。如果水芹、西芹帶有苦味,是因為葉子沒有摘干凈,不吃葉子即可解決問題 。
怎么去除芹菜的苦味:1、將芹菜洗凈、去除葉子及根部、莖部切成小段 。
2、在鍋中放入適量的清水,待水燒開時 , 放入切好的芹菜 , 在鍋中焯水一小會兒 。
【發苦的芹菜能吃嗎】3、將焯好水的芹菜及時的過一遍涼水,以保持芹菜翠綠的顏色及脆度 。