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炒辣子雞怎么炒好吃

生活百科辣子


炒辣子雞怎么炒好吃

文章插圖
用料：雞腿200克、蔥5克、姜5克、料酒8克、胡椒粉1克、白砂糖3克、干辣椒15克、生粉10克 。
【炒辣子雞怎么炒好吃】1、雞腿切塊 。
2、碗中倒入雞塊，料酒，胡椒粉，白砂糖，鹽，攪拌均勻 。
3、加入生粉，攪拌均勻 。
4、鍋中放入食用油，燒至七成熟 ， 放入雞塊，小火炸至金黃 。
5、鍋中放油，倒入姜片 ， 蔥花 ， 大火爆香 。
6、加入花椒，翻炒均勻，加入干辣椒，翻炒均勻 。
7、倒入雞塊，翻炒均勻 。