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【意大利面為什么減脂】其主要原因是意大利面的原料是硬小麥 。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物 。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高 。因此，意大利面條還被用來調控糖尿病患者的飲食 。
意大利面條：
是意大利的主食之一，簡稱意粉，口感緊實而有彈性，是意大利的代表美食 ， 也是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點 。最初的意大利面條可追溯至公元５世紀猶太教經典的《塔木德》，據記載，意面當時已流行于西西里島 。意大利面條的主要原料為杜蘭小麥 ， 擁有直線型、螺絲型、蝴蝶型、空心型等數百種形狀 。
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